La empresaBiografía de Sortinocultivar elNaranja Ecológica de la Ribera DOPen diferentes territorios de la provincia de Agrigento. Su producción comienza en la primera quincena de noviembre con la variedad Washington Navel Risanato y continúa, desde diciembre hasta finales de Mayo, con la variedad Brasiliano, Washington Navel 3033 y Vaniglia Apireno.
Contienevitamina A, B1, B2, vitamina C, sales minerales y azúcares. Posee componentes nutricionales bien balanceados, de fácil asimilación, fácil digestibilidad y propiedades antioxidantes, favoreciendo así el fortalecimiento del sistema inmunológico. Se puede consumir fresca como fruta o jugo y solo el consumo de una sola naranja es suficiente para satisfacer el requerimiento diario de vitamina C.
Se recomienda su uso en la cocina en la preparación deaperitivos, digestivos, en primeros y segundos platos. Excelentes ensaladas de naranja, dulces y postres. También se debe consumir por la noche para sualta digestibilidad.
Las cualidades exclusivas de nuestra Naranja están esencialmente ligadas a factores ambientales: clima, suelo y agua.
Dos factores importantes relacionados con el ambiente de cultivo están representados por la excelente calidad del agua de riegocomposición equilibrada, con baja conductividad y ausencia de contaminantes en el aire y en el suelo. También es de gran importancia la particular conformación del territorio, y sobre todo los efectos de la presencia del mar, que determinan unas condiciones térmicas e higrométricas, durante el año, que se conjugan bien con las necesidades fisiológicas ecológicas de la naranja.
